All courses | Hotel-Escuela de Sant Pol de Mar

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Creatividad, innovación y cocina de vanguardia 24-25

Chiara Gai Sanchez

Chiara Gai Sanchez

Teacher

Mauro Rodriguez Prat

Mauro Rodriguez Prat

Teacher

Diseño y arquitectura de menús 24-25

Gastromárketing, comunicación y transferencia del conocimiento 24-25

Chiara Gai Sanchez

Chiara Gai Sanchez

Teacher

Prácticas en el Restaurant L'Ermita 24-25

Prácticas externas 24-25

Nuria González

Nuria González

Teacher

Sumillería y maridaje en la cocina 24-25

Tecnología, instalaciones y equipamiento 24-25

Gerard Fábregas

Gerard Fábregas

Teacher

Creación de experiencias y análisis sensorial 24-25

Paticia Jurado

Teacher

Trabajo Final de Máster 24-25

Mauro Rodriguez Prat

Mauro Rodriguez Prat

Teacher

Productos y materias primas 24-25

Sostenibilidad y economía circular en cocina y restauración 24-25

Chiara Gai Sanchez

Chiara Gai Sanchez

Teacher

Técnicas culinarias 24-25

Mauro Rodriguez Prat

Mauro Rodriguez Prat

Teacher

Formación de chef ejecutivo/a 24-25

Sesiones Gestión de Compras

Lluis Codò

Lluis Codò

Teacher

Maria del Mar Gomila Franch

Maria del Mar Gomila Franch

Teacher

José Paniego

José Paniego

Teacher

Oscar Rivas

Oscar Rivas

Teacher

Cocina saludable 24-25

Chiara Gai Sanchez

Chiara Gai Sanchez

Teacher

Nutrición y ciencia de la cocina 24-25

Paticia Jurado

Teacher

Fundamentos de la Alta Gastronomía europea 24-25

Mauro Rodriguez Prat

Mauro Rodriguez Prat

Teacher

Bootcamp en servicio de cocina profesional