Tots els cursos | Hotel-Escuela de Sant Pol de Mar

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Creatividad, innovación y cocina de vanguardia 24-25

Chiara Gai Sanchez

Chiara Gai Sanchez

Professor

Mauro Rodriguez Prat

Mauro Rodriguez Prat

Professor

Diseño y arquitectura de menús 24-25

Gastromárketing, comunicación y transferencia del conocimiento 24-25

Chiara Gai Sanchez

Chiara Gai Sanchez

Professor

Prácticas en el Restaurant L'Ermita 24-25

Prácticas externas 24-25

Nuria González

Nuria González

Professor

Sumillería y maridaje en la cocina 24-25

Tecnología, instalaciones y equipamiento 24-25

Gerard Fábregas

Gerard Fábregas

Professor

Creación de experiencias y análisis sensorial 24-25

Paticia Jurado

Professor

Trabajo Final de Máster 24-25

Mauro Rodriguez Prat

Mauro Rodriguez Prat

Professor

Productos y materias primas 24-25

Sostenibilidad y economía circular en cocina y restauración 24-25

Chiara Gai Sanchez

Chiara Gai Sanchez

Professor

Técnicas culinarias 24-25

Mauro Rodriguez Prat

Mauro Rodriguez Prat

Professor

Formación de chef ejecutivo/a 24-25

Sesiones Gestión de Compras

Lluis Codò

Lluis Codò

Professor

Maria del Mar Gomila Franch

Maria del Mar Gomila Franch

Professor

José Paniego

José Paniego

Professor

Oscar Rivas

Oscar Rivas

Professor

Cocina saludable 24-25

Chiara Gai Sanchez

Chiara Gai Sanchez

Professor

Nutrición y ciencia de la cocina 24-25

Paticia Jurado

Professor

Fundamentos de la Alta Gastronomía europea 24-25

Mauro Rodriguez Prat

Mauro Rodriguez Prat

Professor

Bootcamp en servicio de cocina profesional